ABOUT

福岡県北九州市の小さな工房で、カカオ豆からチョコレートになるまでの全ての工程を自社工房で一貫して行う、ビーントゥーバーチョコレートスタイルで、チョコレートを手作りしています。

基本のダークチョコレートの原材料はカカオ豆ときび糖のみ。フェアトレードの単一産地のカカオ豆から作るチョコレートの味の違いや豊かさを発見していただきたい。発見といえばコロンブス。西洋人で初めてカカオを目にしたのがコロンブスということで、チョコレート＋発見でチョコロンブスと申します。

今回は新しくギフトブランドを作りました。手塩に掛けて大切に作ったチョコレートなのでHACOIRI CACAOと名付けました。

商品の他、五感を使って食べるチョコレートの「お作法」通りのテイスティング会、カカオ豆からチョコレートを作るワークショップ、カカオ専用石臼体験などを通じて、カカオやチョコレートのたくさんの魅力と発見を提供いたします。